平潭蝴蝶干制作方法
平潭海蝴蝶干是渔民到平潭青峰、白沙一带的深水礁屿，挑选壳长到16厘米长的鲜大淡菜，然后开壳取肉，剖开两片，洗干净后晒制而成。这个过程需要花费一定的时间和技巧，因此，平潭海蝴蝶干是具有独特品质的特产。
平潭蝴蝶干食用方法
平潭蝴蝶干的吃法多样，它可以作为滋补品食用，也可以用于烹饪，很多人喜欢将蝴蝶干加入炖筒骨或海带中，炖出的汤香味十足，非常滋补，此外，一些人也喜欢用蝴蝶干清炖赤猪肉或排骨等，增加食物的鲜美度。口感很好，也许有的人会吃不惯这种味道，如果怕吃不惯的话可以先买几片试吃，因为是好东西，所以价钱有些高。