【深度探索】全国各地口粮酒盘点，你不可不知！
作者：宋清欢 来源：@什么值得买APP
想要了解中国各地的名酒吗？这篇原创内容带你一探究竟！文章涵盖了全国23个省、4个直辖市、5个自治区以及港、澳、台的口粮酒信息。
1. 聚焦于口粮酒，高端品牌如茅台、五粮液在此暂不提及。想要深入了解各地名酒，请参见另一篇文章：《中国各地白酒代表，共24瓶，看你认识多少？》。
2. 对于不喝白酒的地区，文章也会介绍其他品类的酒。
3. 由于酒厂众多，文章只挑选了有代表性的口粮酒，请多多谅解。
【北京篇】
红星二锅头，地道北京味！红星是北京的代表，牛栏山也是从红星拆分而来。推荐产品包括牛栏山、丰收牌桂花陈酒、通州老窖等。执行标准：GB/T10781.2（优级）。
【天津篇】
特色是露酒、高粱酒，玫瑰露酒较为出名。推荐产品包括芦台春、津沽大曲等。执行标准：GB/T20825（优级）。
【河北篇】
河北老白干，工艺源自汾酒的大曲清香。推荐产品包括老白干、十八酒坊等。执行标准：GB/T10781.1-2006（优级）。
【其他省份名酒】
还有获得两次金奖的某品牌、北方小茅台等，品质卓越，价格稳定，深受消费者喜爱。还有众多其他品牌如刘伶醉、汾阳王酒等，各具特色。
【辽宁篇】
凭借玻汾占领了口粮白酒的半壁江山。推荐产品包括宁城老窖、蒙古王等。执行标准：GB/T10781.1和GB/T26760。
【吉林篇】
品牌知名度适中，如今开始进军全国市场。推荐产品包括榆树钱酒等。这些酒口感独特，且榆树钱酒已有200多年历史，受地理标志产品保护。
洮南香、洮儿河、百年鹿通等，每一款酒都是独具特色，拥有着独特的酿造工艺和口感。它们执行的标准是Q/BDC0001S，保证了酒的品质和风味。其中，北大仓作为酱香酒的入门级产品，以其亲民的价格和独特的口感赢得了消费者的喜爱。虽然它的酱香味较为淡薄，但对于喜欢酱香型白酒的人来说，仍然是一款值得尝试的美酒。对于那些只想品尝一下纯粮酒的朋友来说，这也是一个不错的选择。
老村长、玉泉酒等，它们执行的标准是Q/VBAT0002S。这些酒品在东北地区的知名度较高，受到当地消费者的喜爱。其中，黑土地、龙滨酒等也是值得一试的美酒。而在上海，人们更倾向于喝洋酒和黄酒。石库门黄酒作为上海的代表性黄酒，深受老上海人的喜爱。它的度数不高，喝起来口感顺口，作为三大古酒之一，历史悠久。
今世缘前身是“53优”之一的高沟酒，苏酒中的“三沟一河”中也有它的身影。相较于洋河的商务型白酒，今世缘更主打婚庆市场，同时也推出了主打商务的“国缘”系列。在江苏地区，它几乎占据了各个价位段的市场。而在浙江，虽然白酒没有太大的群众基础，但黄酒却是的的确确的浙江特色。绍兴的黄酒也是中国名酒之一。同山烧虽然是白酒，但由于在酿造过程中加入了高粱壳，使得酒体颜色变得红润。
安徽的古井贡酒是江淮派浓香代表，虽然品牌有一些槽点，但对老家亳州做出了实实在在的贡献。它的兼香风格具有“浓头、中清、酱尾”的特点，同时融入了多种香型，口感丰富。而在福建，虽然白酒没有太知名的品牌，但福矛作为酱香型白酒却受到了很多人的喜爱。随着“酱酒热”，福矛的价格也在不断上涨。四特酒作为特香型白酒的开创者，兼具浓、酱、清三香特点，采用大米为原料，品出饭香味。而在山东，虽然酒企众多，却没有高端品牌，兰陵酒却有一定的知名度。
【酒韵飘香，各地风采】
踏足酒海，品味各地的醇厚历史底蕴。让我们一同领略那些独具魅力的白酒品牌与香型。
山东的景芝酒，以其深厚的历史底蕴和广泛的产品线引人注目。其中的兰陵大曲，亲民的价格使其成为口粮酒的不二之选。兰陵王酒更是品质与性价比并存，执行标准GB/T20824。山东的特色香型芝麻香型，一品三味，兼具浓、清、酱三种香型特征。其中，景芝的高端产品“一品景芝”虽价格不菲，但确实品质卓越。
来到河南，宝丰酒作为三大清香型白酒之一，虽价格亲民，但口感非凡。近期的“怼”系列更是引发关注，虽外形设计引发争议，但其性价比确实令人瞩目。仰韶酒独创的陶融型香型虽令人难以捉摸，但在河南地区深受欢迎。张弓、鹿邑大曲等品牌也各具特色。
湖北的名酒黄鹤楼，作为三大清香型白酒之一，清香型的爱好者不妨一试。其兼香型结合酱香与浓香制酒工艺，具有独特的“酱中带浓”风格。虽然省外市场知名度有待提高，但省内市场依然稳固。
湖南的白酒市场中，酒鬼酒是馥郁香的代表，采用五粮双曲酿造，具有前浓、中清、后酱的“一口三香”风格。武陵酒作为湖南的名酒，是三大酱香酒之一，其技术源自茅台，是品尝酱香酒的不错选择。
豉香型白酒是珠三角的特有香型，深受广东人喜爱。虽然外地人可能难以接受，但这正是地域文化的魅力所在。广东的白酒中，红米酒等米香型白酒是粤酒担当，近些年流行的泡青梅酒也成为年轻人的新宠。
桂林的米酒被誉为“米酒”，是“桂林三宝”之一。去桂林都会买些当特产送亲戚，好喝不贵。米香型作为四大基础香型之一，但很多人都没喝过，可以尝试用桂林米酒入门。
海南的白酒虽无特别出名的品牌，但其椰岛集团销售的保健酒却颇受欢迎。主打产品“鹿龟酒”听着就很滋补。不过对于药酒，我们始终保持警惕，经过查询发现，这款酒确实具有功效。
诗仙太白因李白钟爱万州大曲酒而得名，于1917年购得泸州老窖的窖泥母糟，将其带回重庆。尽管气候有所差异，但得益于同属川渝地区，诗仙太白的酒还算成功移植。重庆白酒市场长期受到四川的压制，历经多年磨砺，终于有江小白崭露头角，它以年轻人为主攻对象，走出了自己的路。尽管有些酒客观来说口感欠佳，但重庆白酒业仍在不断发展壮大。
在川酒领域，五粮液和叙府是两大巨头。五粮液以其高品质和高价位立足市场，而叙府则主打性价比，深受当地亲友小聚的喜爱。泸州这片风水宝地孕育了众多优质酒品，只要价格合理，定会受当地人追捧。五粮液系列品牌如泸州老窖、剑南春等也各具特色。而宜宾则以其独特的气候环境培育出了独具特色的高端品牌“六朵金花”。
在酱香酒领域，珍酒和贵州备受推崇。珍酒是茅台厂长的异地实验成果，虽受气候影响味道有所偏差，但仍不失为酱香浓郁的好酒。贵州味道浓烈，酱味纯正，价格亲民，是一款性价比极高的口粮酒。茅台系列品牌同样品质卓越。玉林泉是小曲固态法白酒的典范，特点在于绵甜净爽。其被泰国公司收购后成为白酒行业外资企业的一员。云南白酒市场上也有众多知名品牌如地道云南、云南老窖等。西则钟爱青稞酒作为藏族文化的代表。这种发酵酒酒精成分低，口感独特。凤香型白酒集清香、浓香特点于一身，四大名酒之一的凤香型白酒备受赞誉。金徽酒是甘肃规模和盈利的白酒代表，其独特的窖香味道令人好奇。青海也饮用青稞酒，但与西藏的青稞酒有所不同。
以上各品牌的酒都有其独特的风格和特点，无论是口感、香气还是文化内涵都各有千秋。它们在中国白酒市场上各自占据一席之地，满足了不同消费者的需求。西藏与青海的酒文化差异：青稞酒的独特之旅
虽然原料都是青稞，但酿酒工艺却造就了西藏与青海酒文化的独特差异。西藏倾向于发酵，而青海则采用蒸馏工艺，这使得青海的青稞酒遵循的是白酒的执行标准。
特别值得一提的是，“老银川”这款酒，以其名字响亮而引人注意。尽管它是宁夏唯一一个以省会城市命名的白酒，但其品牌影响力相对较小，主要受到本地人的青睐。尽管“老银川”曾知名，如今却被大米品牌“昊王”收购。搜索这款酒时，发现它主要在小型店铺销售，销量不高，让人不禁想尝试其家的大米产品。
宁夏的酒类品牌如宁夏红、沙湖春、大夏贡酒、宁阳春等，执行的标准是GB/T10781.1-2006（优级），品质有保障。它们受到酒友们的广泛推荐。
谈及新疆的白酒，伊力特无疑是首屈一指的，它也是19家上市酒企之一。虽然由泸州老窖技术支持，但在自然环境的熏陶下，其口味有着独特的变化。像“小老窖”这样的产品深受酒友们喜爱，堪称良心之作。
而在香港，洋酒更为流行，白酒市场并不占据主导地位。但有一家白酒品牌“HKB”引起了我的注意，其直译为“香港白”。虽然不清楚其是否真正属于白酒，但从其制作过程看，它将四川的粮食运到意大利酿造，融合了中西方的酿酒技术。
回顾澳门的历史，上世纪四十年代，澳门拥有自己的酒厂，主要生产双蒸酒，并供应澳门和香港。但后来受到假酒的影响以及西方饮食文化的冲击，其白酒产业逐渐没落。如今，老一辈的人若想品尝双蒸酒，通常会选择广东产的“珠江桥牌九江双蒸酒”。
谈及台湾的白酒，金门高粱无疑是领军品牌，它在台湾的市场占有率高达八成，是“台湾三宝”之一。且于2007年获得了大陆的“纯粮固态发酵白酒”认证。
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